桜エビはその希少価値の高さから「駿河湾の宝石」と呼ばれる、高級なエビです。

香ばしい風味や濃厚なエビの旨味が桜エビの特徴です。

そのまま食べても美味しいですが、かき揚げや、サラダ、お好み焼き、焼きそばなど、様々な料理に活躍します。