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マルサ海藻 斉田商店 ONLINE SHOP
9000
三陸産 原藻わかめ(塩蔵わかめ)
当店一番人気！わかめの本場、三陸産の最高ランク塩蔵わかめ。
減塩でヘルシー、肉厚のわかめを是非お試し下さい。
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販売価格 770円(税込)
180g
〈価格・内容量は変更される場合があります〉
〈常温便での発送となります〉
「他のわかめが食べられなくなる」
そんなお声をたくさん頂いています。
わかめの本場三陸地域で採れた、その中でも厳選された最高等級のみの、肉厚プリプリのわかめです。
当店ではわかめが成長しきる前の、2月下旬〜3月上旬に採れた物だけを扱っております。そのため葉が薄すぎず、また硬くなりすぎていない、とっても美味しいわかめです。
また、塩分含有率23%と最低限の塩分量。減塩でとってもヘルシー。
創業70年多くの方に”食べて・贈って・貰って”喜ばれている、こだわりのわかめを是非一度お試し下さい。
商品購入はこちらから
塩蔵(えんぞう)ってなに？
生のわかめを湯通しして、塩漬けにした日本の伝統的な保存方法です。
塩蔵加工をすることで長期保存ができ、生のわかめに限りなく近い、味、食感が一年を通して味わうことができます。
そのため塩蔵わかめを食べる時には、水で戻し塩を抜くことが必要となります。
三陸海岸はリアス式の海岸に加え、親潮、黒潮、対馬暖流が流れ込む複雑で激しい海流により、わかめが肉厚に育つ要因となります。
また、海と山が隣接していて、山からミネラル豊富に含む淡水が流れ込みます。
この環境が、海藻、魚介類にとって理想的な漁場となります。
わかめが美味しく育つ環境は激しい海流と
栄養豊かな海が条件となります。
三陸わかめはなぜ美味しい？
わかめは水に戻すと3〜4倍に増えます
わかめは使う分量だけを取り出し、真水に5〜7分程度浸します。 途中2,3回水を入れ換えることで上手く塩が抜けます。 ※長時間水に戻しすぎると、わかめのプリプリとした食感がなくなってしまいます。 最後に食べやすい長さにカットして、お好み料理で召し上がりください。
【塩蔵わかめの使い方】
三陸わかめの肉厚でプリッとした食感と舌触り 磯の香りをお楽しみ下さい。 サラダや、お味噌汁、わかめスープ、 わかめしゃぶしゃぶなどにもオススメです。
ってご存知ですか？
食塩含有率
食塩含有率とはその食塩含有率とはその商品に含まれる食塩の割合を示す数値です。
わかめの場合、スーパーなど市販されているものは食塩含有率 が40%以上のものがほとんどです。
例えば食塩含有率50％のわかめ100グラムの場合、50グラム が「塩」ということになります。
当店のわかめの食塩含有率は23%と非常に少なく塩がほとんど見えま せん。減塩にもなりヘルシーです。また食塩含有量が少ない分、同量の わかめを購入した場合食塩含有率低い分わかめが多いことになります。
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